Smittes av bakterier fra kylling

Det finnes tarmbakterier i kyllinger. Nå har Folkehelse-instituttet funnet bakterier hos mennesker som er syke. Disse bakteriene ligner veldig på de som er i kylling.

– Men det vi ikke vet er om disse personene har spist kylling. Så vi kan ikke sikkert si at det er kylling som er årsak til at de er blitt syke, sier overlege Martin Steinbakk til NRK. Han jobber på Folkehelse-instituttet.

I så fall har mennesker fått i seg levende bakterier fra å spise kylling. Det bekymrer helsemyndighetene. Årsaken er at så mange som 7 av 10 kyllingfileter har bakterier som står i mot medisinen antibiotika. Myndighetene frykter at slike bakterier skal smitte over til mennesker. Antibiotika er medisinen som brukes når folk får infeksjoner. Frykten er at vi ikke har medisiner som virker i framtiden, om folk blir syke.

Men Folkehelseinstituttet sier at det fortsatt er trygt å spise kylling. Du må bare sørge for god hygiene som vask av hender og rent utstyr. Matvarer som skal spises rå, må holdes borte fra kjøttet. Du bør heller ikke smake på rått kjøtt. Kjøttet skal først spises etter at det har blitt stekt godt nok.

LES MER HER: Ny bakterie funnet i kylling