Hvorfor heter det egentlig pepperkake?

Få bruker pepper i pepperkakene. Så hvorfor heter det pepperkaker?

Bildet viser pepperkaker som baker på en fjøl.
BAKE: Deigen er lett å lage og jobbe med. Du kan lage pepperkaker med barna. Det er årsaken til at pepperkaker er så populære, tror Torunn Norbø i Opplysningskontoret for brød og korn.
Bildet viser en pepperkakedeig på en fjøl.
JUL: Pepperkaker og jul hører sammen. Men slik har det ikke alltid vært.
Ingvild Eilertsen
Publisert Sist oppdatert

– Jeg bruker én teskje pepper i pepperkakene. Den gir det lille stinget av pepper som jeg synes pepperkakene behøver, sier Torunn Nordbø. Hun er daglig leder i Opplysningskontoret for brød og korn.

Men mange av oppskriftene på pepperkaker er helt uten pepper. Så hvorfor heter det egentlig pepperkaker?

Forklaringen er enkel: I middelalderen ble ordet «pepper» brukt om all slags krydder i Tyskland. Det skriver de tyske magasinene nuernberg-und-so.de og
artikelmagazin.de.

Subscribe for full access

Get instant access to all content

historie advent jul tema
Powered by Labrador CMS