Tema
Fra flukt til en reise med mat
Golalah flyktet fra Iran som fireåring. Nå gleder hun seg til å komme ut med kokebok og feire ramadan.
MAT: Golalah Abbasi har alltid elsket mat. Nå kommer hun ut med en egen kokebok hvor hun viser hva hun kan.
Petter Johansen Skipperø / Klar Tale
Lukten av mat ligger i lufta allerede før vi kommer inn i leiligheten til Golalah Abbasi.
Hun har startet med maten. Abbasi skal lage kyllinggryte. Noe som barna hennes elsker, sier hun. Abbasi har stekt løk og krydret det med gode smaker. På kjøkkenbenken ligger det skåler med ulike krydder. Alt fra salt, safran til tørket timian.
– Mat er ikke bare en drivkraft som mange trenger. Hos oss handler det om å samles, sier Abbasi til Klar Tale.
