Derfor er det viktig å spise nok vitamin C

Vitamin C er viktig for et godt immunforsvar. Lave nivåer av vitaminet i blodet kan også få alvorlige konsekvenser. Det har blitt koblet til både hjerte- og karsykdom og kreft. Det skriver Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) i en pressemelding.

Helsedirektoratet kom med nye anbefalinger for vitamin C i fjor. Det anbefalte inntaket er høyere enn tidligere råd sa. Menn anbefales nærmere dobbel dose.

– Årsaken til at anbefalingene er høyere er at vi veier mer enn tidligere. Dessuten viser ny forskning at lavt inntak kan føre til mangelsykdommer, sier Iselin Bogstrand Sagen.

Hun jobber som ernæringsrådgiver i OFG.

De som røyker bør også få i seg nok vitamin C. Sagen forklarer at vitaminet fungerer som en antioksidant. Men det blir raskere brukt opp. Årsaken er at røykere har med oksidativt stress i kroppen.

Vitamin C blir ikke lagret i kroppen. Derfor bør vi spise frukt og grønnsaker hver dag for å få i oss vitaminet.

– Spiser du fem til åtte porsjoner frukt og grønt hver dag? Da dekker du behovet for vitamin C uten problem. Kosttilskudd er helt unødvendig.

Sagen sier kun de som har fått påvist mangler eller får det anbefalt av helsepersonell trenger kosttilskudd.

– Kosttilskudd av andre vitaminer og mineraler er også unødvendig for de fleste. Unntaket er vitamin D. Det har mange behov for på vinteren.

Sagen anbefaler folk å spise frukt og grønt i forskjellige farger. Da får du også i deg folat og vitamin E. Det er også viktig for et normalt immunforsvar.